RAUHALLISTA JUHANNUSTA!

Örkki

Pss. Vietän tässä nyt muutaman päivän lomaa, kunnes taas työ kutsuu. :)

Valitettavasti en ehdi käymään blogeja läpi, mutta yritän parantaa tapoja.

HEI, sinä anonyymi, joka kyselit pikkuleipäohjetta lähettäisitkö sähköpostia minulle (niin tiedän osoitteesi) lähetän sinulle pikkuleipäohjeen sähköpostiisi. Osoitteeni on siis: orkinruokaohjeet @ hotmail.com (ilman välejä)

Nyt hyvät blogin lukijat, tarvitsen apua uuden yleiskoneen hankinnassa. (Joka vaivaa suuria taikinoita ja yli 8 munan sokerikakkupohjat). Olen miettinyt paria erilaista vaihtoehtoa, mutta otan toki lisää ehdotuksia vastaan ilomielin. Kiitos jo näin etukäteen kaikille! : )

Tämä Electrolux Assistent on yksi vaihtoehto

VAIKO

Kenwood Major KM 636

Olen miettinyt toisen ostoa, mutta kun en osaa päättää. Auttakaapa siis minua!

Tästä viikonlopusta selvitty kunnialla loppuun ja koulut on käyty ja kesäloma alkamassa.

Lauantaiksi tilattiin yo-juhliiin 4 mansikkakermakakkua ja koristeet päälle. (niistä nyt en huomannut ottaa kuvia) Väliin toivottiin jotain perinteistä, joten:

Pohja: 6 munan vaalea sokerikakkupohja

Välissä: "kevyt" diplomaattikreemi ja mansikkahillo (seassa mansikkasurvosta, hyvää. : P)

Kevyt diplomaattikreemi sisälsi 400 g kermaa ja 200 g vaniljakreemiä

Päällä: Tuoreet mansikat+kiille sekä floravispi

Kakku valmiina

Ja valmiina lähtöön..

Sunnuntaiksi oltiin tilattu kokonainen juhlatarjoilu (ilman tarjoilijaa ja tarjoilua) lähihoitajan valmistujaisiin.

Lihavoileipäkakkuja 2 kappaletta

Kalavoileipäkakkuja 2 kappaletta

Kahvikakku

Pullakranssi

Viipaleleipiä (Wilhelmina)

Herrasväenleipiä

sekä näitä vadelma-valkosuklaakakkuja 3 kpl

(kuvaa en huomannut ottaa, jotenka laitan vanhan kuvan)

Oikein aurinkoista viikkoa kaikille, nyt tuleekin taas viikon tauko.

Örkki

Multa on kysyttiin täällä, että mihin näin paljon tilauksia menee, niin kai se pakko on nyt sanoa. Olen siis vuoden alussa perustanut oman yrityksen ja puoli vuotta on nyt tehty sitten koulun ohella töitä, mukavaa hommaa! : )

SUURI KIITOS KAIKILLE KÄVIJÖILLE, JOTKA OVAT TÄÄLLÄ KÄYNEET

100 000 on nyt ylitetty!

Tässä olis sitten viimesten neljän päivän tuotoksia, pitkiä päiviä keittiössä on vietetty, mutta kaikki on saatu kunnialla loppuun ja alan valmistautumaan ensi viikonlopun hulinaan. ; )

Lauantaiksi tilattiin 120 hengelle hautajaiskakut.

Pohjana: 9 munan sokerikakkupohja

Välissä: Valkosuklaamousse, tyrnihillo ja mansikkahillo. (Toiveesta)

Valkosuklaamousse:

3 pss Blå Bland valkosuklaa-nougatmoussea

3 dl maitoa

4 dl kermaa ("raakana")

vanilliinisokeria

Tee mousse pakkauksen ohjeen mukaan. Vaahdota kerma ja lisää kerman joukkoon mousse.

Päällä: Ihan ihka aitoa VISPIKERMAA (harvoin kun sitä käytän, sekin toiveesta)

ja hautajaiskakkukoristeita.

Valmistujaisiin oltiin tilattu seuraavat kakut. Niissä välissä Hellapoliisin valkosuklaa- ja vadelmamousse, taivaallista syötävää! : ) Tuli tällä kertaa aikamoisen korkeita.

Pohjina on 6 munan sokerikakkupohja

Välissä siis Hellapoliisin vadelma- ja valkosuklaamousse

Päällä on vadelmat+kiille sekä floravispi ja liljantekeleitä.

Viimeisenä 50-vuotis juhliin lähti 4 marjakakkua sekä 4 kalaisaa rullavoikkaria.

Kaikista tosin ei kuvaa ole. : (

Huono kuva, mutta toivon ettei haittaa.

Täyttövaiheita..

Ja koristeltuina.

Pohjina kakuissa oli 6 munan sokerikakkupohjia

Välissä: Tilaajan itse tekemää hilloa sekä kermaa (toiveesta)

Päällä: Vadelmia ja pensasmustikoita+kiille sekä raapalla reunat (toiveesta myöskin)

Voileipäkakun ohje on Kinuskikissaltaa, kirjoittelen kun ehdin. : )

Mukavaa viikkoa kaikille, Örkki.

Vappu lähestyy ja munkkien aika koittaa. Tässä teille lukijat herkullinen ja maidoton munkkirinkilä ohje! Alkuperäinen ohje on mulla grammoina, mutta muutin teille sen nyt yksinkertaisemmaksi. Anteeksi huono kuva.

5 dl vettä

50 g hiivaa

1,5 dl sokeria

75 g margariinia

1 iso kananmuna

2 tl suolaa

1 kg eli 1000 g vehnäjauhoja (aika tarkka ja sopiva määrä)

1 putkilo (8 g) kardemummaa

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota hiiva joukkoon. Sekoita joukkoon muna, sokeri, kardemumma, suola ja suurin osa vehnäjauhoista taikinaksi. Lisää sulatettu rasva. Alusta loput vehnäjauhot taikinaan ja anna taikinan levätä 30 minuuttia. (Koneella tekijöille: Vaivausaika on 12 minuuttia). Jaa taikina n. 30 osaan ja pyörittele pulliksi. Muotoile pullien keskelle reikä. (Tee vaikka aloitusreikä veitsellä ja lähde siitä muotoilemaan käsillä rinkulaa). Kohota munkkeja 50 minuuttia, näin munkkiin voi tulla makuraita ja ovat ihanan kuohkeita. Paista munkit 180 asteessa rypsiöljyssä ja kierittele kuumina sokerissa, nauti siman kera!

Glada vappen!

Önskar, Örkki.

Siis oikein Iloista vappua! :)

Seuraavat neljä päivää ovat pelkkää työtä 10 kakkua, 4 rullavoikkaria sekä vappuleivonnaisia. Koitan päivitellä sitä mukaan, jos kiireiltä ehdin.

Onpas sitä taas aika vierähtänyt viime kirjoituksesta, nyt ei ole kertakaikkiaan aikaa ollut tälle. Koitan silti ryhdistäytyä!

Mutta itse asiaan, kakkuja, leivonnaisia, ruokaa on tullut kyllä tehtyä, mutta kuvia on koitettu napata sitä mukaan, mitä on tehty. Katsotaan, JOS ehdin joskus blogeja selailla. Tässä teille maistiaisia viime kuukausilta..

Ihanaa kevättä, Örkki.